Жидкий азот часто используется для приготовления эффектных коктейлей или необычных десертов. С его помощью вы также можете «придумать» эффектно выглядящее мороженое, которое курит перед клиентом . Их «уличное» разнообразие становится все более популярным в мире. Речь идет о так называемых «Драконье дыхание» - маленькие шарики, приготовленные с жидким азотом.
Смотрите также: Тайское мороженое - абсолютный летний хит! Что это и где купить булочки с мороженым?
Этот деликатес захватывает мир штурмом. Как следует из названия, есть это должно быть весело, и человек, который испытывает желание съесть его, будет похож на огнедышащего дракона. Все благодаря «спецэффектам», то есть пару, которая выходит через нос .
Видео, показывающее любителей мороженого, приготовленного с жидким азотом, наводнило сеть. Интернет-пользователи начали сомневаться в безопасности такого удовольствия. Оказывается, они были правы. Последствия употребления или употребления жидкого азота могут быть опасными для здоровья и жизни человека .
В 2012 году СМИ сообщили, что 18-летняя британская девушка Габи Сканлон выпила напиток под названием Nitro Jagermeister , приготовленный с использованием жидкого азота. Женщина почти сразу начала чувствовать сильную боль в животе и одышку. Ее живот был перфорирован, и доктора должны были удалить это. Все потому, что вещество не успело испариться.
Смотрите также: выбран лучший вкус мороженого в мире. Вердикт неочевиден
Аналогичный случай произошел в пабе в Гургаоне , Индия , где клиент заказал коктейль с жидким азотом. Его точка кипения была -195,8 градусов по Цельсию. Напиток нужно было пить после того, как дым над ним исчез. Однако мужчина поторопился. Врачи обнаружили открытое отверстие в брюшной полости из-за перфорации. Жидкий азот начинает испаряться при комнатной температуре. В этом случае у газа не было выхода , он просто попал в желудок.
Эксперты призывают к осторожности при употреблении десертов или напитков с жидким азотом. Врач из Нью-Йорка доктор Рид Колдуэлл отмечает три основные проблемы с ним. Во-первых, он может повредить кожу и тело при проглатывании . Во-вторых, азот вытесняет кислород, поэтому при вдыхании существует высокий риск удушья . В-третьих, если он попадет в ваш глаз, вы можете повредить роговицу .
Поэтому всегда стоит подождать, пока вещество испарится, прежде чем употреблять продукты, приготовленные с использованием жидкого азота .