Том Ха - это тайский суп. Он готовится на основе кокосового молока и приправляется острым перцем чили . Это дает Tom Kha сливочный и сладковато-пряный аромат, который трудно найти в любом другом супе.
Том Ха очень легко готовить. Это не займет много времени, чтобы приготовить его.
Проверьте, как это сделать!
Легкий рецепт тайского супа Том Ха
Tom Kha можно подавать с курицей или морепродуктами .
Проверьте, как подготовить простейшую версию!
Ингредиенты:
- 2 куриные грудки
- 1 литр овощного бульона
- 0,5 литра кокосового молока
- 1 луковица
- 6 грибов
- 1 перец чили
- 1 чайная ложка порошка карри
- 2 стебля лемонграсса
- 2 кафрских листа
- имбирь размером с большой палец
- 1 пучок кинзы
Приготовление:
- Тщательно вымыть куриную грудку, снять пленки, а затем нарезать небольшими кубиками.
- Разогреть масло на сковороде и обжарить на нем курицу.
- Положите курицу в миску.
- Сделайте большой горшок.
- Лук и перец порезать очень мелко и обжарить в небольшом количестве масла. Добавьте специи.
- Затем овощи залить овощным бульоном и кокосовым молоком. Тщательно перемешать.
- Варите суп на медленном огне 10 минут, за это время вымойте, высушите и затем нарежьте грибы.
- Варить суп еще 10 минут.
- Посыпать суп кинзой перед подачей на стол.
Рецепт супа Том Ка в вегетарианской версии
Суп Том Кха также можно подавать вегетарианским , а мясо заменить кремовым тофу .
Ингредиенты:
- 1 банка кокосового молока
- 3 стакана овощного бульона
- Имбирь размером с большой палец
- 1 стебель лемонграсса
- 1 пакет тофу
- 1 красный перец
- 7 грибов
- 1 морковь
- 1 пучок кинзы
- перец по вкусу
- 1/2 лайма
Приготовление:
- Положите в большую кастрюлю кокосовое молоко, овощной бульон, лимонник и имбирь.
- Сварите молоко и приготовьте овощи в это время.
- Нарежьте кубиками тофу и добавьте в суп.
- Добавить нарезанный кубиками красный перец.
- Порезать грибы на четверти и добавить в суп.
- Добавить мелко нарезанную морковь.
- Наконец, приправьте суп с перцем.
- Подавать с нарезанным кориандром и выжатым соком лайма.
Читайте также: Рамен - японский суп, который поразил мир! Как подготовить это?