Лучше быть осторожным, когда едят сырой лосось. Может содержать ленточного червя

Один вид японского ленточного червя был найден в лососе из Соединенных Штатов. Дикая горчица может быть вредна для человека при употреблении в пищу в сыром виде

Горбуш, вид семейства лососевых, подвергся цензуре. Исследователи из Центров США по контролю и профилактике заболеваний обнаружили в его организме тяжелую болезнь ленточного червя - Bruzdogłowca (Diphyllobothrium nihonkaiense). Этот паразит был впервые обнаружен в Японии в 1986 году и является одним из наиболее распространенных видов рыб-ленточных червей для человека.

В отчете содержится дополнительная информация о видах лосося у тихоокеанского побережья Северной Америки, которые могут быть источником заражения людей. Поскольку тихоокеанский лосось в основном экспортируется незамерзшим и только на льду, личинки могут выжить при доставке и вызвать инфекцию в районах, где они не встречаются в природе, таких как Китай, Европа, Новая Зеландия и центральная и восточная часть США, пишут исследователи в исследовании.

По данным CNN, употребление в пищу сырой рыбы, выловленной у берегов Аляски, может вызвать инфекцию. До сих пор считалось, что червь может заражать только рыбу, найденную в Азии. В январском номере ежемесячного издания «Новые инфекционные болезни» были опубликованы фотографии паразита и человека, который был его носителем. На основании результатов исследования был сделан вывод о том, что рыбы, обитающие в Тихом океане у берегов Северной Америки, находятся под угрозой исчезновения.

Верхушка айсберга

Но зараженный вид лосося - это только начало. Кета, японский лосось и почки также находятся в опасности. Вся эта рыба, найденная в Японии на востоке России, может содержать опасного паразита, как это подтверждено на ее веб-сайте Alaska Dispatch News (ADN.com). На сегодняшний день в этих районах зарегистрировано около 2000 случаев заражения рыбьим червем, хотя, вероятно, их будет больше.

Симптомы заболевания, вызванного японской версией плоского червя, могут напоминать симптомы, вызванные инфекцией широко известной широкой моли (Diphyllobothrium latum). Однако из-за относительно короткого времени, прошедшего с момента обнаружения нового типа паразитов, переносимых рыбами, об этом известно немногое. Паразитологи отмечают, что зараженный человек может даже не осознавать, что он хозяин.