Фосфор имеет много важных функций в организме. Он отвечает за минерализацию костей и суставов, его наличие также необходимо для построения мягких тканей. Дефицит и избыток этого элемента может привести ко многим серьезным осложнениям здоровья.
Фосфор - роль и функции в организме
Фосфор является одним из немногих элементов, который строит кости и зубы. Следовательно, его дефицит может привести к заболеваниям костей и потере зубов.
Этот элемент также может быть найден в ДНК и РНК. Фосфор является носителем генетической информации. Другие функции также включают проведение нервных раздражителей и поддержание кислотно-щелочного баланса в организме.
Фосфор обладает еще одной очень важной способностью. Речь идет о переработке пищи в энергию, необходимую для жизни .
Фосфор - суточная потребность в этом элементе
Рекомендуемое суточное потребление фосфора по данным Института питания и питания:
| Возраст | Фосфор (мг) |
| дети | 150 |
| дети от 6 месяцев до 1 года | 300 |
| мальчики и девочки от 1 до 3 лет | 460 |
| мальчики и девочки от 3 до 6 лет | 500 |
| мальчики и девочки от 6 до 9 лет | 600 |
| мальчики и девочки от 10 до 18 лет | 1250 |
| женщины | 700 |
| люди | 700 |
| беременные женщины (старше 19 лет) | 1250 |
| лактация (старше 19 лет) | 1250 |
Недостаток фосфора - симптомы
Фосфор содержится во многих пищевых продуктах, поэтому его дефицит встречается относительно редко.
Симптомы дефицита фосфора в организме включают в себя:
- Боль в мышцах,
- Боль в костях,
- Расстройства дыхания
- Рвота,
- Тошнота,
- судороги,
- Нарушения сознания,
- Спутанность сознания,
- Проблемы с памятью и концентрацией,
- Другие расстройства нервной системы, такие как паралич.
Люди, которые недоедают, пристрастились к алкоголю и страдают мальабсорбцией, подвержены риску низкого уровня этого элемента. Дефицит этого элемента также может возникать при длительном лечении повышенной кислотности и при парентеральном питании.
Стоит отметить, что усвояемость фосфора значительно ниже в зерновых продуктах или бобовых. Чтобы избежать дефицита этого элемента или просто повысить его уровень, следует заранее применить соответствующее лечение. Мы говорим, например, о том, как заквашивать тесто перед выпечкой хлеба или замачивать в воде перед приготовлением бобовых.
Избыток фосфора - как это проявляется?
Симптомы избытка фосфора в организме включают в себя:
- Рвота,
- Тошнота,
- Диарея.
Избыток фосфора в организме может быть вызван не только чрезмерным потреблением пищи или пищевых добавок, но также может быть результатом почечной недостаточности и выделения фосфора из клеток и костей.
Слишком высокий уровень этого элемента может способствовать кальцификации мягких тканей и увеличению пористости костей . Следует помнить, что избыток фосфора отрицательно влияет на усвоение других ингредиентов. Я говорю о: магний, железо, цинк, кальций и медь.
В каких продуктах мы можем найти фосфор?
Пища является источником фосфора. Тем не менее, этот элемент также может быть добавлен. Продукты, которые богаты фосфором, включают в себя:
- Желтые сыры,
- Орехи,
- Молоко,
- яйца,
- Домашняя птица,
- Баранина,
- Печень говяжья,
- Печень свиная,
- Говядина,
- мясо,
- Рыбы,
- Отруби,
- Гречневая крупа,
- Овсяная каша,
- Ячменные хлопья,
- Кукурузная мука,
- Какао,
- Коричневый рис,
- Семена тыквы,
- Семена подсолнечника,
- Темный шоколад,
- Хрен,
- Чеснок,
- Красная чечевица,
- Горох,
- Белые бобы,
- Соя,
- Миндаль.
Смотрите также: Калий - дефицит и избыток этого элемента вредны для здоровья!
Натуральная медицина может творить чудеса. Обязательно узнайте об этом и проверьте полезные для здоровья свойства трав и растений: