Язвы желудка можно успешно лечить с помощью лекарств. Однако лекарств недостаточно, нужно правильно питаться. Язвенная диета является очень важным элементом в лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Какие продукты выбрать и чего следует избегать?
Смотрите также: Диета при диарее. Что есть и чего избегать?
Язвенная болезнь , то есть дефекты слизистой оболочки желудка или двенадцатиперстной кишки, могут проявляться как боль в животе, рвота, тошнота и изжога . Человек, страдающий от язв, должен обращаться с желудочно-кишечным трактом с особой тщательностью и радикально менять свои привычки питания.
Язвенная диета - что есть и чего избегать
Если у вас есть язвы, избегайте соли и ограничивайте количество продуктов, которые ее содержат. Вместо того, чтобы есть редко и сильно, планируйте есть часто и в небольшом количестве. При язвенной диете вы должны есть 5-7 раз в день . Последний прием пищи следует съесть за час до сна, чтобы предотвратить голодные боли ночью.
Помните, что еда не слишком горячая или не слишком холодная , чтобы не раздражать желудок и не усугублять симптомы.
Язвенная диета должна быть легко усваиваемой и ограничивать выделение желудочного сока. Пища не должна раздражать слизистую оболочку желудка или двенадцатиперстной кишки и долго оставаться в пищеварительном тракте. Вместо того, чтобы жарить и запекать блюда с добавлением жира, лучше готовить их (в воде или на пару), тушить их без подрумянивания или запекать в фольге. Будьте осторожны с клетчаткой - это может раздражать желудок.
Указанные блюда в рационе язвенной болезни будут избавляться от протертых, измельченных и смешанных продуктов:
- картофельное пюре,
- супы пюре,
- вареные, пюре из фруктов и овощей,
- студни,
- пудинги,
- мармелад,
- творог.
При язвенной диете вы должны исключить из своего рациона жирную, маринованную, острую и кислую пищу . Откажемся от курительных изделий - бобовых и крестоцветных овощей . Диета при язвенной болезни включает избавление от меню некоторых мучных блюд, таких как блины, а также необходимые запасы и супы, заправленные соусом из соуса. Кофе, черный чай, алкогольные и газированные напитки также не допускаются.
Не забывайте много пить. При язвенной диете вы должны потреблять 2-2,5 литра жидкости в день .
Смотрите также: Противораковая диета. Что есть, чтобы избежать рака?
Язвенная диета - разрешенные продукты
Что можно есть при язвенной диете?
- пшеничный хлеб и сухой хлеб, пропитанный молоком,
- белый рис,
- прекрасные пасты,
- мелкозернистая крупа, например, манная крупа, просо, ячмень,
- кашица,
- яйца всмятку,
- Яичница на пару,
- гомогенизированный сыр,
- творог,
- постное мясо и мясное ассорти, такие как курица, индейка, телятина
- постная рыба: треска, минтай, судак, подошва, форель,
- приготовленные и измельченные овощи: картофель, морковь, тыква, шпинат, помидоры, свекла, зеленая фасоль, цветная капуста,
- вареные пюре из фруктов: бананы, клубника, персики, яблоки, абрикосы, малина,
- десерты: печенье, дрожжевое тесто, компот, желе и фруктовые муссы,
- напитки: зеленый чай, негазированная минеральная вода, зерновой кофе с молоком, разбавленные фруктовые и овощные соки.
Смотрите также: Противогрибковая диета. Проверьте, какие продукты необходимо устранить в борьбе с кандидозом!
Язвенная диета - запрещенные продукты
Что отказаться от язвенной диеты?
- свежий, ржаной и хлеб из непросеянной муки,
- крупнозернистая крупа, например гречневая крупа, перловая крупа,
- толстые и темные пасты,
- Коричневый рис,
- Овсяная каша,
- пшеничные отруби,
- яйца вкрутую и жареные яйца,
- желтые и плавленые сыры,
- голубые сыры,
- йогурт, кефир,
- Кисломолочные,
- жирное мясо и мясное ассорти: свинина, утка, баранина, гусь, дичь, субпродукты,
- жирная рыба: скумбрия, тунец, сельдь, сардины, лосось,
- мясные и рыбные консервы,
- сырые овощи: перец, огурцы, редис, лук, щавель,
- сырые и неочищенные фрукты,
- сухофрукты,
- сладости: шоколад, халва, какао, пирожные с кремом и взбитыми сливками, десерты со свежими фруктами,
- напитки: алкоголь, кофе, черный чай, газированные напитки.
Язвенная диета - меню
1.
- Завтрак: бутерброды из пшеничного хлеба с ветчиной из индейки, салат и помидор без кожицы, с добавлением оливкового масла,
- 2-й завтрак: пудинг с малиновым соусом,
- Обед: томатный суп с белым рисом, запеченная в фольге треска, картофельное пюре, морковь с горошком,
- Послеобеденный чай: рис, запеченный с яблоком,
- Ужин: бутерброды из пшеничного хлеба с творогом и помидорами, очищенные, мульти-овощные соки.
2.
- Завтрак: манная,
- 2-й завтрак: банановый мусс,
- Обед: крем-суп из тыквы, куриные котлеты с белым рисом, тушеная свекла,
- Послеобеденный чай: дрожжевое тесто,
- Ужин: пшеничный рулет с маслом и рыбной пастой.
Вы находитесь на диете? Остерегайтесь этих продуктов!