Веганизм - что это?
Вегетарианская диета исключает употребление продуктов животного происхождения, то есть мяса, рыбы, молочных продуктов и меда . На первый взгляд может показаться, что употребление большинства продуктов, доступных в магазинах, запрещено. Ничего плохого. Веганская кухня очень красочная и изобретательная. Из базы доступных продуктов можно наколдовать неземные блюда. Хорошим примером этого являются блоги и кулинарные книги, посвященные строго веганству.
Веганство - что можно есть?
Веганская диета предполагает употребление только растительной пищи. Он основан на различных видах фруктов, овощей, круп, макаронных изделий, риса, орехов, грибов и соевых продуктов . Вы не можете представить свою жизнь без хлопьев с молоком, йогуртом или творогом? В наши дни это не проблема. На прилавках магазинов можно найти соевое, миндальное, овсяное, кокосовое или рисовое молоко, которые являются хорошим эквивалентом коровьего молока. То же самое относится к творогу или йогурту, которые заменяются соей, например, в форме тофу. То же относится и к мясу и сырам, их заменяют темпе.
Веганизм - как это влияет на ваше здоровье?
Веганская диета снижает риск высокого кровяного давления, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, рака и ожирения . Однако следует помнить, что ключом к успеху является сбалансированное питание. Неправильно выбранное меню может привести к дефициту белка, кальция, железа и витамина В12 и, в конечном итоге, к нарушениям менструального цикла и неврологическим расстройствам или заболеваниям, таким как анемия, остеопороз, рахит. Исследования показывают, что самые длинные и здоровые сообщества едят растительную пищу. Все, что вам нужно сделать, это узнать о веганстве, и питание принесет много пользы для здоровья.
Веганство - что есть, чтобы обеспечить нужное количество витаминов и минералов?
Источник белка: бобовые (бобы, бобы, нут, чечевица, горох), орехи, семена.
Источник кальция: соевое молоко, брокколи, капуста, шпинат, водоросли, соя, темпе, кунжут, миндаль.
Источник железа: зеленые овощи (салат, руккола, шпинат, петрушка), просо, отруби.
Большинство витаминов будут усваиваться при здоровом питании, но есть некоторые, которые требуют добавок. К ним относятся витамин B12, который содержится только в мясе, и витамин D, который рекомендуется осенью и зимой.
Веганизм и спорт
Веганская диета абсолютно не мешает физической активности. Теплотворная способность, выбранная в соответствии с интенсивностью тренировок, даст нам силы и хорошие результаты. Наиболее эффективным энергетическим топливом являются сложные углеводы (коричневый рис, крупа, картофель, овсянка), которые, съеденные после тренировки, помогут восстановить запасы гликогена.
Что едят веганы? Самые интересные идеи для еды.
Завтрак:
- Яичница-болтунья с тофу, луком и гималайской солью
- Тосты с веганским творогом
- Веганские вафли
Ужин:
- Рыба по-гречески с сельдереем
- Соевая свиная отбивная
- Бургер из сладкого картофеля с картофельным сыром
Десерт:
- Безе с аквафабой
- Просо чизкейк
- Панна Котта из кокосового молока
Ужин:
- Крылья цветной капусты
- Лосось с морковью
- Запеченный тофу
Оставаться в курсе. Понравилась фан-страница ProNails на Facebook!
Узнайте о продуктах, которые защищают нас от рака. К ним стоит обратиться за своим здоровьем. Они характеризуются противораковыми свойствами и, кроме того, имеют прекрасный вкус!