Липовый мёд производится из нектара цветков липы, который цветет на рубеже июня и июля. Его антибактериальные свойства идеально подходят для борьбы с простудой. Липовый мёд обычно светлый, но может иметь зеленоватый или даже оливковый оттенок. Его вкус немного кислый и даже может быть горьким при кристаллизации. В отличие от других медов, липовый мед после процесса кристаллизации принимает мелкозернистую форму.
Читайте также: Этот «эликсир молодости» известен уже несколько тысяч лет. Почему это так популярно?
Состав липового мёда чрезвычайно обширен. Прежде всего, он содержит простые сахара, то есть глюкозу и фруктозу. Есть также много веществ, классифицированных как эфирные масла, гликозиды, флавоноиды и дубильные вещества. Каждое из этих веществ отвечает за различные свойства меда.
Липовый мёд - свойства
Липовый мед известен прежде всего своими антибактериальными свойствами, за которые отвечает глюкозооксидаза. Именно он инициирует окисление глюкозы в глюконолактан, который, в сочетании с водой, образует, в частности, перекись водорода.
Липовый мёд, как и другие меды, не следует перегревать, так как он теряет большинство своих свойств при 45 градусах Цельсия . Лучше всего растворить его в стакане воды или молока, но помните, чтобы он не был слишком горячим. Чтобы усилить его действие, вы также можете растворить его в настое цветов липы, малины или добавить в него выжатый лимонный сок. Как и любой другой мед, липовый мед содержит много витаминов группы В, а также витамин С.
Благодаря своему укрепляющему действию, липовый мед используется в первую очередь для лечения простуды, гриппа и заболеваний верхних дыхательных путей . Содержащиеся в нем вещества являются отхаркивающими и потогонными, поэтому часто используются компрессы из липового меда. Кроме того, часто рекомендуется употреблять его при более серьезных заболеваниях, таких как пневмония или бронхит.
Липовый мед может оказывать мочегонное действие, что снижает артериальное давление. Используется при лечении гинекологических заболеваний, мочевыводящих путей и ревматических заболеваний. Он также подавляет рост стафилококков, стрептококков и дрожжевых бактерий.
Регулярное употребление липового меда не только предотвращает болезни сердца, но и успокаивает и помогает бороться с неврозами. Ученые также заметили, что липовый мед может вызвать сон и положительно влияет на пищеварительную систему.
Липовый мёд - цена
Вы заплатите около 40 злотых за килограммовую банку липового меда. Вы можете получить меньшие порции всего за десяток злотых.