Белок является одним из основных питательных веществ. Обеспечение нужного количества способствует правильному функционированию организма, потому что дефицит этих белков участвует в различных процессах в организме.
Смотрите также: Правильно ли подходит низкоуглеводная диета? Посмотреть на себя!
К сожалению, вы не должны переусердствовать с количеством белка, так как он может навредить нашему организму. Если вам интересно, какие продукты содержат больше белка, читайте дальше. Белок - это очень большая часть нашего тела, до 20% массы тела.
Читайте также: Самурайская диета - идеальная диета для людей, которые занимаются спортом!
В рационе должны присутствовать как животные, так и растительные белки. Взрослый человек должен потреблять около 50 граммов белка в своем ежедневном рационе.
Содержание белка в 100 г растительных продуктов:
- Зародышей пшеницы 27,5 г
- Арахис 25,7 г
- Семена тыквы 24,5 г
- Подсолнечник 24,4 г
- Кунжут 23,2 г
- Фисташковые орехи 20,5 г
- Семена голубого мака 20,1 г
- Миндаль 20 г
- Льняное семя 18 г
- Пшеничные отруби 16 г
- Грецкие орехи 16 г
- Спелые соевые бобы, вареные 15,4 г
- Лещинные орехи 14,4 г
- Ростки сои 13,1 г
- Овсянка 11,9 г
- Мюсли с изюмом и орехами 11,5 г
- Чечевица, приготовленная 11,43 г
Содержание животного белка:
- Сыр Пармезан 41,5 г
- Сухое обезжиренное молоко 35,7 г
- Жаркое из свинины 32,175 г
- Филе кролика 29,133 г
- Жирный желтый сыр 27,9 г
- Колбаса сухая 27,8 г
- Тунец в масле 27,1 г
- Панированная отбивная из куриной грудки 25,8 г
- Краковская сухая колбаса 25,6 г
- Шницель из телятины 24,6 г
- Сардина в масле 24,1 г
- Свежий тунец 23,7 г
- Кусок мяса 23,22 г
- Копченая треска 22,1 г
- Свиная печень 22 г
- Говядина 80 г
- Соя 74 г
- Говяжья печень 70 г
- Молоко 68 г
- Говяжья почка 65 г
- Говяжье сердце 65 г
Смотрите также: Подагра - диета. От каких продуктов стоит отказаться?
Дефицит белка в рационе
Дефицит белка может препятствовать росту и развитию организма, предотвращать наращивание тканей, снижать иммунитет или препятствовать заживлению ран. Далеко идущая недостаточность белка вызывает квашиоркор. Люди, страдающие от квашиоркор, ослаблены, апатичны, страдают от потери жировой ткани или даже мышц. Отек, особенно живота, очень распространен.
Избыток белка в рационе
Чрезмерное потребление белка может вызвать задержку азота в рационе. Тот, который слишком много, превращается в мочевину и аммиак, который отягощает почки и печень, которые ответственны за его нейтрализацию. Потребление слишком большого количества белка ускоряет фильтрацию и выведение минералов, включая кальций (недостаток кальция может способствовать возникновению остеопороза).
Белок в рационе спортсменов
Белок также играет очень важную роль в спорте. Если вы тренируетесь часто, необходимо принимать правильные количества этого ингредиента. Помогает в регенерации и восстановлении мышц.
Продукты, богатые белком, включают, прежде всего:
- птица и постное мясо
- яйца и молочные продукты,
- Рыбы,
- говядина,
- свинина,
- субпродукты (печень, желудки),
- бобовые (растительные белки),
- рассада.
Мясо говядины, богатое креатином, очень ценно для спортсменов, которые хотят нарастить мышечную массу. Это очень положительно влияет на работу мозга и обеспечивает соответствующую основу для развития мышц.
Посмотрите в галерее ниже, какие продукты влияют на внешний вид нашей кожи: