Pak choi to azjatycki przysmak. Poznaj przepisy na jego przygotowanie!

Pak choi wykorzystuje się w wielu daniach kuchni azjatyckiej. Od jakiegoś czasu bez problemu można ją znaleźć również w sklepach w Polsce!

Pak choi jest często nazywana kapustą chińską. W kuchni najczęściej wykorzystuje się jej zielone liście. Pak choi dodaje się do zup, przygotowuje jako osobne dania lub traktuje jako przystawkę.

Z pak choi można przygotować również wiele sałatek, jej smak doskonale skomponuje się z daniami typu stir-fry i zupami, w tym popularnym ramenie i pho.

A jak obrabiać termicznie pak choi? Można ją gotować, dusić i smażyć - w zależności od preferencji. Niektórzy jadają ją na surowo.

Pak choi jest bogate w wartości odżywcze. W kapuście znajdziemy sporo wapnia, witaminę C, potas i kwas foliowy.

Jak wykorzystać pak choi w kuchni? Poniżej znajdziesz kilka pomysłów.

Przepis na smażone pak choi

Są osoby, które nie przepadają za jedzeniem warzyw. Pak choi można podać jako przystawkę lub dodatek do obiadu. Wystarczy ją odpowiednio przygotować i dodać aromatyczne przyprawy.

Składniki:

  • 4 pak choi
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 1 łyżeczka tartego imbiru
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 łyżka brązowego cukru

Przepis:

  1. Każdą kapustę pak choi przekrój na dwie części.
  2. Czosnek drobno posiekaj.
  3. Нагрейте немного масла на сковороде. Уложить капусту, добавить соевый соус, коричневый сахар и специи.
  4. Размешайте так, чтобы специи покрыли пак чой.
  5. Жарить пять минут.
  6. Обильно посыпать кунжутом.

Азиатский салат, то есть рецепт Пак Чой с ароматным тофу

Пак Чой происходит из азиатской кухни, поэтому он идеально подойдет к маринованному тофу.

Проверьте, как приготовить такое блюдо!

Ингредиенты:

  • 4 ростка пак чой
  • 1 кубик натурального тофу

для маринада вам понадобится:

  • 4 столовые ложки соевого соуса
  • 1 чайная ложка кунжутного масла
  • ½ чайной ложки тмина
  • 1 чайная ложка порошка карри
  • 1 чайная ложка копченой паприки

Приготовление:

  1. Нарежьте тофу и положите в маленькую миску.
  2. Добавьте все ингредиенты для маринада и тщательно перемешайте, чтобы тофу сочеталось со специями.
  3. Вымойте пак чой и разрезайте его пополам. Тушить пять минут на сковороде в небольшом количестве масла.
  4. Жарить тофу в небольшом количестве масла до золотистого цвета.
  5. Пак чой и выложить на тарелку, посыпать тофу и кунжутом. Вы также можете подавать с измельченным арахисом.