Команда ученых во главе с профессором Марией Аргос из Школы общественного здравоохранения МСЖД изучила данные периодического издания «Национальное обследование здоровья и питания» (Американское обследование здоровья и питания). Его основными предположениями было определение уровня мышьяка в моче и ртути в крови 73 добровольцев на безглютеновой диете. Их возраст варьировался от шести до восемнадцати лет.
Открытие удивило ученых. Согласно данным, предоставленным Business Insider.com, по сравнению с контрольной группой у людей, придерживающихся безглютеновой диеты, было в два раза больше мышьяка и на 70 процентов больше ртути в организме . Исследования показали, что это может быть связано с высоким содержанием этих веществ в рисовой муке, которая является основным ингредиентом блюд без глютена.
Убийственная диета
Все из-за токсичных металлов от удобрений и пестицидов, а также от самой почвы, грунтовых вод и камней, которые затем поглощаются рисом и накапливаются в этих растениях. Регулярное введение ядовитого мышьяка, даже в небольших дозах, может увеличить риск заболеваний мочевого пузыря, легких, сердца и кожи и привести к развитию диабета 2 типа.
Большой ущерб также может быть нанесен при употреблении ртути в продуктах, не содержащих глютен, которые присутствуют в особенно высоких концентрациях . Контакт тела с этим веществом вызывает неврологические и психологические проблемы и может привести к ухудшению слуха.
СМОТРИ ТАКЖЕ: Этот способ приготовления риса опасен для вашего здоровья. Вы можете получить отравление мышьяком