Кешью (также известный как орехи кешью) до недавнего времени в нашей стране недооценивали. К счастью, все больше и больше людей дополняют свои диеты ими. Это действительно того стоит, потому что этот сорт орехов обладает большой питательной ценностью и неоценим для людей, которые заботятся о своей фигуре. Мало того, что кешью считается одним из самых полезных орехов в мире!
Орехи кешью имеют сладкий и нежный вкус и мягкую структуру, а форма напоминает почку. Этот сорт орехов происходит от дерева под названием Западный кешью, которое растет в Бразилии. Кешью не только прекрасно дополняют вкус блюд, но и являются богатым источником витаминов и минералов.
Орехи кешью - свойства
Кешью в первую очередь являются источником жирных кислот - моно- и полиненасыщенных. Они также богаты белком и антиоксидантами. Кешью содержат много витаминов и минералов - больше всего: магния, фосфора, цинка, марганца, меди, витамина В1, витамина В6, фолиевой кислоты, витамина К, витамина Е. Они также содержат калий и кальций.
Зачем есть орехи кешью?
- защитить от диабета типа II, потому что они стимулируют процесс поглощения глюкозы
- снизить артериальное давление за счет содержания калия
- регулировать уровень холестерина и предотвратить болезни сердца
- Благодаря богатству витаминов группы В они успокаивают нервы, помогают бороться со стрессом и регулируют сон
- магний, содержащийся в них, снижает риск сердечного приступа или атеросклероза
- поддержка памяти и концентрации
- содержат антиоксиданты, которые подавляют действие свободных радикалов
Орехи кешью - сколько калорий у них есть?
Кешью, как грецкие орехи, не самая калорийная закуска. Однако они содержат наименьшее количество калорий из всех орехов - в 100 граммах - 553 ккал . Для сравнения: миндаль дает 579 ккал, грецкие орехи - 645 ккал, фисташки - 589, а орехи макадамия - 718.
Горстка кешью в день поможет нам избавиться от лишних килограммов. По мнению экспертов, результаты исследований которых были опубликованы в Американском журнале клинического питания, кешью поможет избавиться от чувства голода и устранить слой жира вокруг живота.
Кешью являются частью диеты доктора Орниша, который разработал растительное меню с высоким содержанием углеводов. По его словам, благодаря такому питанию вы можете потерять до 5 кг за месяц.
Кешью - беременна
Противопоказаний для употребления орехов кешью во время беременности нет . Тем не менее, стоит избегать употребления кешью в ночное время, так как их будет трудно переваривать из-за содержащихся в них жиров.
Орехи кешью - цена
За 500 г целых очищенных кешью вы заплатите около 20 злотых. Этот сорт орехов можно также найти вместе с другими смесями орехов и сухофруктов в форме сухофруктов и орехов.
Орехи кешью - рецепты
Кешью используются как в сладких, так и в сухих блюдах. Кешью особенно любим азиатскими поварами и являются составной частью многих блюд тайской, вьетнамской и индийской кухни. Их можно найти в индийском соусе карри, а также в итальянском песто. Они хорошо сочетаются с другими орехами и сухофруктами, вместе являясь вкусной и питательной закуской. Они также будут хорошо дополнять кашу, мюсли или йогурт.
Пример рецепта с орехами кешью:
Паста песто с базиликом, чесноком, пармезаном и орехами кешью
Ингредиенты:
- 250 г вашей любимой пасты
- тертый пармезан
Песто:
- 3 зубчика чеснока
- две горсти свежего базилика
- 10 кешью
- 2 чайные ложки оливкового масла
- лимонный сок
- поваренная соль
- перец
Отварить макароны в соленой воде, процедить и положить на тарелку.
Поместите все ингредиенты для приготовления песто в блендер и перемешайте до получения однородной массы. Смешайте ингредиенты и посыпьте тертым сыром Пармезан. Приятного аппетита!
Вам нравится приготовления пищи Обязательно примите участие в нашей викторине. Удачи!