Ожирение среди самых маленьких - это проблема, с которой борются родители и даже министерство здравоохранения. Нездоровые продукты питания были постепенно выведены из употребления в школах и заменены здоровыми альтернативами. Овощи и фрукты предлагались вместо сладких булочек.
Ученые из Национального университета Дьюка в Сингапуре решили выяснить, какие блюда наиболее набирают вес. Для этой цели использовалось продольное исследование родителей и детей Avon , которое определило состояние здоровья 14 500 семей из окрестностей Бристоля, британского города на юго-западе страны. 4646 детей, родившихся в период с 1991 по 1992 год, были приняты во внимание. Используя свои журналы, в которых записывалось, что они ели, и дополнительные данные, такие как рост и вес, измеренные в возрасте 7, 10 и 13 лет, исследователи отслеживали изменения в ИМТ детей.
Исследование, опубликованное в издании Health Affairs , показало, что дети, которые ели больше масла, маргарина, панированной рыбы и птицы, картофеля фри, обработанного мяса, молока, сладостей и подслащенных напитков, набрали больше всего веса. Продукты, которые поддерживали исходный вес, были цельнозерновыми и хлопьями с высоким содержанием клетчатки
Мы обнаружили, что картофель фри - это та еда, которая больше всего способствует ожирению среди молодежи. Картофель фри дает много энергии, но не заставляет нас чувствовать себя сытыми. Несмотря на это, по словам исследователей, они являются одним из самых популярных закусок среди детей.
Однако имейте в виду, что вареный картофель очень полезен для здоровья. Именно глубокий жареный картофель фри способствует их вредному воздействию на здоровье.