Торговые представители Coca-Cola уверяют, что консервированная, пластиковая бутылка и стеклянная кола имеют одинаковый вкус. Однако у потребителей другое мнение.
Сара Риш из Института пищевых технологий взглянула на это дело. Результаты ее исследований подтверждают чувства людей, которые считают, что кока-кола из стеклянной бутылки вкуснее, чем из банки. Оказывается, алюминиевые банки покрыты полимером, который имеет небольшую адгезию к напитку, что может изменить вкус. Кроме того, Coca-Cola из пластиковой бутылки будет иметь другой вкус, так как ацетальдегид может осаждаться при контакте с газированным напитком.
Самым инертным материалом, из которого может быть изготовлена упаковка, является стекло, поскольку оно наименее восприимчиво к потере элементов, которые могут изменить вкус напитка.