В течение каждого сезона барбекю мы слышим сотни советов, благодаря которым мы должны приготовить лучшее блюдо в мире. Оказывается, однако, что искусство приготовления хорошей говядины и гамбургеров на гриле - в кубике льда.
Грэм Эллиот , судья MasterChef, считает, что худшая ошибка, которую мы можем совершить, готовя мясо и гамбургеры, - это наливать воду или другой напиток, когда они начинают гореть. Как только мы увидим, что огонь слишком велик, мы не должны ставить ничего, кроме кубика льда, на говядину или бургер .
Вторая самая большая ошибка - добавление лука и тонны специй к мясу - говяжий фарш на гриле - это не рубленые котлеты. Как видите, секрет лучшего аромата - это простота.